今年も東京ビッグサイトで行われたHCJに行ってきました。

HCJは「サービス産業」「フードビジネス」に向けた日本最大級の商談展示会です。

約65000人の来場者があるそうです。

毎年会場は熱気に包まれています。

クッキングオンは、毎年HCJに参加して現在の最新トレンドを得ております。

今年感じたのは新商品の多さです、各社ビジネスチャンスをつかみに来てるなと感じました。

コロナの時、コロナ明けはどこも厳しい状態なので、既存品の案内ばかりでしたが、昨年辺りから一気に新商品が増えてきました。

当社のビジネスで関係すのが、「食器」です。

今年流れが来てるのが、分厚い食器です。重厚感があり、また高さも出したら完璧です。

グラス類では、まだまだクラフト市場は大きく、クラフトビール・クラフトコーラ・クラフトジン対応のグラス新商品なども発売されてます。

昨年は、人件費をかけないようにするサービス関連の機材が人気でした。

テーブルオーダー・食券機・自動調理器。今年の展示会では少し落ち着いた感がありました。

2026年、飲食ビジネスは守りではなく、攻めの空気が出てきたと感じています。

まだまだ、沢山情報はありますが、、、

当社のお客様には、展示会で得た情報を惜しみもなく情報提供しております。

まだクッキングオンとお付き合いが無い方は、ぜひご連絡ください。