２０２３年４月１２日から開催された「ファベックス２０２３」に行ってきました。

ファベックスとは、国内最大級の業務用食品・食材・機器・容器の総合見本市です。

最近ファベックスが盛り上がってるとの情報を聞き参加しました。

感想は、コロナからの復活を感じられる、非常に活気のある展示会でした。

ホテレスほどの規模の大きさはないですが、食品を中心に新商品も多く、行った意味のある展示会でした。

コロナ中の展示会では、デリバリー、非接触系のアイテムなどが多く出品されてましたが、２０２３年の４月はそれを継承しつつ、アフターコロナに向けた商品が多かったです。

中でも目に付いたのが、冷凍食品です。

また、食材を冷凍するための冷凍庫、早く、美味しく。

いくつか解凍した物を食べましたが、どれも美味しかったです。

また、SDGｓ関連の商品は、相変わらずの人気の高さで、みなさんの関心が強いことが伺われます。

当社もお世話になっている、竹の総合メーカ―｢株式会社神堂｣さんも出店されてました。

竹かごなどのパッケージが可愛いです。

お菓子屋さんへの人気が高いです。

今回の展示会は、当社にとって良い出会いが沢山ありました。

この新しい、情報・商品をお客様に還元してこその展示会だと思ってます。

飲食業界の流れは本当に早いので、その流れをキッチリ掴んでいきたいと思います。